pane · ricette salentine

Pizzi Leccesi

I pizzi Leccesi sono un pane farcito tipico della penisola Salentina. Saporiti e facili da preparare sono buonissimi anche il giorno dopo.

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Panini all’olio

I panini all’olio sono ottimi per essere serviti nelle feste per bambini, sono soffici e digeribili, per prepararli basterà infatti usare solo un grammo di lievito di birra.

aperitivi · pane

Pane croccante

Sulla tavola imbandita di un buffet o anche durante un normale pasto si serve del pane per accompagnare secondi piatti e contorni. A volte però questo può non bastare semplicemente perché le pietanze richiedono qualcosa di più sfizioso e allora senza ricorrere a prodotti industriali potremmo preparare in casa del pane croccante. Preparare il pane croccante… Continue reading Pane croccante

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Pane toscano

Da quando avevo iniziato a fare il pane in casa non riuscivamo più a smettere di mangiarlo e questo non fa bene alla linea, così dopo una bella pausa sono ritornata a panificare sperimentando una nuova ricetta. Prima di parlarvi del pane toscano però devo con molto piacere ringraziare il mio mentore Giovanni che è sempre… Continue reading Pane toscano

pane · senza lievito

Pane azzimo con grano saraceno

Il pane azzimo è un prodotto da forno che si prepara senza lievito ed è quindi molto veloce da fare. La facilità della lavorazione del suo impasto rende molto piacevole la sua preparazione, tanto che possono essere coinvolti anche i bambini. Per renderlo più saporito e per creare una variante a chi per ragioni di… Continue reading Pane azzimo con grano saraceno