Le frittelle di cavolfiore sono un piatto assai gustoso che si prepara facilmente.
Dal gusto irresistibile, possono essere servite come antipasto oppure come secondo piatto accompagnate da un buon contorno.
La cottura in forno e l’assenza di uova nell’impasto, rendono questi bocconcini vegani davvero leggeri.
La facilità di esecuzione di questo finger food è strepitosa.
Potrete inoltre dividerla in due tempi, lessando anche con largo anticipo il cavolfiore.
Se siete in vena di friggere non esitate a farlo, versate delle cucchiaiate d’impasto nell’olio bollente e cuocetele fino a doratura.
Vi consiglio comunque di provare la cottura in forno, le frittelle di cavolfiore vi faranno impazzire e piaceranno tantissimo anche ai bambini.
Ingredienti:
600 gr di cavolfiore già lessato e salato
150 gr di farina 00
150 gr di acqua fredda
sale q.b.
Tempo: preparazione 1h circa – cottura 20′ circa in forno caldo a 200°
Difficoltà: bassa
Procedimento:
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