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Carbone dolce per la calza della Befana

Quando ero piccola mi ricordo che ogni anno nelle mia calza della Befana c’era sempre un buon pezzo di carbone dolce. Quel dolce sapore mi è sempre piaciuto tantissimo e, come da tradizione, ogni anno metto anche io un pezzo di carbone dolce nella calzetta di Gaia. Quest’anno però ho deciso di prepararlo in casa,… Vai alla ricetta Carbone dolce per la calza della Befana

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Semi di melone

In un gruppo di Facebook ho avuto la fortuna di conoscere lo Chef Alfredo Iannaccone. Lui è una persona squisita, trasferisce il suo sapere con gioia e umiltà e ogni volta resto affascinata dalle sue spiegazioni. Un giorno mi disse che stava essiccando i semi del melone bianco perché sono ricchi di olii essenziali. Potevo farmi sfuggire… Vai alla ricetta Semi di melone

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Confettura di cipolle rosse di Tropea

Oggi vi consiglio la ricetta della confettura di cipolle rosse di Tropea. La confettura di cipolle rosse di Tropea è una preparazione culinaria davvero squisita, si prepara facilmente e messa sottovuoto si conserva per molto tempo. Potrete gustarla con del formaggio o anche su del pane bruscato; il suo sapore delicato e gustoso vi conquisterà sicuramente.… Vai alla ricetta Confettura di cipolle rosse di Tropea