L’esigenza di preparare pietanze sempre più sbrigative e da servire rigorosamente fredde sta crescendo a dismisura!
Ho sempre meno tempo a disposizione da dedicare ai fornelli e fa davvero troppo caldo, la mia cucina sarà anche luminosa ma è davvero caldissima!
Quindi in tutta fretta proprio ieri sera ho preparato i burger di patate.
I burger di patate sono un piatto freddo davvero sfizioso e personalizzabile, potrete infatti farcirli con i più disparati ingredienti seguendo quindi i vostri gusti personali o la disponibilità delle vostre provviste.
Io li ho serviti come piatto unico, ma volendo potrebbero essere preparati in mini porzioni diventando così un saporito antipasto.
Facili e veloci da preparare, i burger di patate saranno davvero una buona cena alternativa da proporre ai vostri commensali.
Ingredienti:
dosi consigliate per due persone
360 gr di patate pasta gialla
80 gr di scamorza bianca
80 gr di mortadella
olio evo q.b.
erba cipollina q.b.
Tempo: preparazione 40′ circa + tempo di raffreddamento
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Lavare le patate e porle in una pentola piena d’acqua fredda, portare a bollore e lessarle fin quando non si infilzeranno facilmente con i rebbi di una forchetta, quindi toglierle dall’acqua
spellarle, schiacciarle con una forchetta,
condirle con l’olio e l’erba cipollina e mescolare il tutto
pulire ora la mortadella e la scamorza e tagliarle in piccoli cubetti
con l’ausilio di un coppapasta porre in un piatto uno strato di patate
adagiare al suo interno anche la mortadella e la scamorza
e coprire con altre patate
condire in superficie con un filo d’olio evo e servire
Se la ricetta dei burger di patate ti è piaciuta condividila e seguimi sui social