Scuola di cucina -ricette base: brodi

Brodo di pollo

Il brodo di pollo è una piatto della nostra tradizione culinaria e si ottiene facendo cuocere il pollo in abbondante acqua insieme ad altri ingredienti di origine vegetale e spezie. Durante la cottura la carne rilascia delle proprietà organolettiche e quindi attraverso l’utilizzo e l’assunzione del brodo il nostro organismo riesce ad assimilarle, proprio per… Read More Brodo di pollo