Scuola di cucina - come pulire il pesce, i molluschi e i crostacei

Come cucinare le cozze fresche

Come sapete sono nata e cresciuta in Salento e nella mia Mesagne è una vera propria cultura consumare le cozze nere. Questi mitili vengono consumati crudi come antipasto o addirittura vengono serviti alla fine dei pasti come fossero dei dessert. Il loro sapore è delizioso e ogni volta che le mangio mi viene in mente il profumo del… Read More Come cucinare le cozze fresche