Dolci - ciambelloni

Ciambella ai frutti di bosco

Se cercate la ricetta di un dolce con cui stupire i vostri ospiti l’avete trovata.
Vi illustrerò oggi infatti come preparare una ciambella ai frutti di bosco, ispirata ad una ricetta del sito Cucchiaio d’Argento.
La ciambella ai frutti di bosco è un dolce al cucchiaio eccezionale che si prepara facilmente e velocemente.
Con un minimo sforzo quindi lascerete a bocca aperta i vostri ospiti.
La ciambella ai frutti di bosco potrà essere servita all’ora del thè ma trionferà sicuramente anche in un buffet di dolci.
Colore, sapore e bellezza sono le caratteristiche della ciambella ai frutti di bosco, provala e innamorati della sua bontà.

Ingredienti:
60 ml di latte
60 gr di burro
2 uova (91 gr sgusciate)
125 gr di yogurt bianco
40 gr di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito per dolci
230 gr di farina 00
150 gr di frutti di bosco freschi
granella di zucchero q.b.

Tempo: preparazione 10′ circa – cottura 40′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Lavare i frutti di bosco e sgocciolarli
1

fare sciogliere un po’ il burro nel forno a microonde o a bagnomaria e farlo raffreddare un po’2

sgusciare le uova e porle in una ciotola capiente insieme allo yogurt3

lavorarli insieme con una frusta a mano quindi aggiungere lo zucchero4

continuare a lavorare il tutto ed unire anche il burro5

dopo aver mescolato per bene aggiungere anche la farina e il lievito
6

e dopo averli incorporati al composto versare il latte7

lavorate l’impasto con la frusta fin quando questo non scenderà dalla stessa senza spezzarsi7b

versarlo nello stampo per ciambelle e livellarlo con una spatola se necessario8

cospargere in superficie con i frutti di bosco e granella di zucchero e cuocere in forno caldo a 180° per circa trentacinque/quaranta minuti (trascorsa la prima mezz’ora di cottura si potrà effettuare la prova stecchino).
9

A cottura ultima sfornare e lasciar riposare un po’ la ciambella ai frutti di bosco prima di sformarla10

Potrete servire la ciambella ai frutti di bosco anche a fine pasto insieme a dei frutti di bosco freschiciambella ai frutti di bosco

Per la presenza della frutta fra gli ingredienti vi consiglio di consumare la ciambella ai frutti di bosco entro un paio di giorni ciambella ai frutti di bosco

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