Dolci - ciambelloni

Ciambella al caffè

Oggi vi scrivo la ricetta della ciambella al caffè con tantissima emozione.
Questa infatti è la prima ricetta del mio sito MammaIlaria.com, dove ovviamente trovate anche tutti i miei vecchi tutorial presenti nel blog.
Oggi per me si è realizzato un sogno, ringrazio tutti voi che mi seguite sempre più numerosi e anche chi, fra parenti e amici, mi ha supportato in questa mia grande passione.
Certo, ora ho ancora tante cose da mettere a punto, ma pian piano ce la farò.
Anzi a tal proposito vorrei far un enorme ringraziamento alla mia amica Francesca, senza la quale questa mia bell’avventura non sarebbe mai inziata e anche a mio fratello e al suo amico Antonio, il quale mi ha salvato in un momento di vera crisi informatica.
Detto ciò passiamo alla ricetta.
La ciambella al caffè è una vera goduria soffice da servire al mattino per la prima colazione.
Ha un sapore delicato, infatti è piaciuta moltissimo anche a Gaia e la sua morbida consistenza resta intantta anche per due giorni.

Ingredienti:
150 gr di zucchero semolato
120 gr di farina 00
4 uova (215 gr sgusciate)
60 gr di caffè
2 gr di caffè in polvere (un cucchiaino)
8 gr di lievito per dolci

Tempo: preparazione 15″ – cottura 30″
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle.
Sgusciare le uova, metterle in una terrina e montarle fino a renderle spumose quindi aggiungere lo zucchero
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amalgamarli insieme e versare il caffè
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dopo aver montato il composto unire anche il caffè in polvere
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montare ed infine unire anche la farina e il lievito
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continuare a montare con le fruste amalgamando tutti gli ingredienti
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a questo punto il composto risulterà poco denso, ma trasferirlo comunque nello stampo
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e cuocerlo in forno caldo a 180° per circa mezz’ora.
A cottura ultimata sfornare e lasciar stiepidire per qualche minuto, quindi toglierlo dallo stampo e farlo raffreddare su una gratella
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Quando la ciambella al caffè si sarà raffreddata potrete servirla
ciambella al caffè

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ciambella al caffè

2 thoughts on “Ciambella al caffè

  1. sei sorprendente appassionata creatrice attenta alle esigenze di tutti metti il cuore oltre ogni immaginazione su tutto quel che fai….e nn lo dico perche’ sei la mia amichetta e ti conosco bene…..ora aiuterai chi come me nn ha molta dimestichezza in cucina..imparerete a conoscerla e capirete perche’ l’adoro….in bocca al lupo e buon viaggio amichetta mia..TVB

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