Conoscete ormai la mia avversione per i preparati industriali vero? Settimane fa sulla mia fanpage di Facebook avevo anche condiviso un link che spiegava quanto l’olio di palma, contenuto in quasi tutti i prodotti confezionati, fosse davvero dannoso per la nostra salute.
Quindi, leggendo sempre gli ingredienti dei prodotti prima di acquistarli, la nostra colazione si è limitata a latte e cereali.
Ogni tanto però cambiare è doveroso, per cui ho preparato il mio ciambellone bicolore.
Molto bello da vedere per via dello stacco di colore, è altrettanto buono da mangiare.
Un dolce soffice e delicato che vi farà iniziare la giornata in un modo dolce e vi farà riscoprire la bontà e la genuinità dei dolci fatti in casa.
Provatelo per la colazione di domani o anche per la merenda, sentirete che gusto!

Ingredienti:
2 uova
150 gr di zucchero
250 gr di farina 00
150 gr di latte di riso-soya
88 gr di burro
8 gr di lievito per dolci
10 gr di Nesquik

Tempo: preparazione 15″ circa – cottura 30″
Difficoltà: bassa

Preparazione:
Dosare il burro, tagliarlo in pezzi piccoli e farli stiepidire fuori dal frigo per almeno sessanta minuti.
Dosare il latte
Pesare lo zucchero
Pesare la farina e il lievito e mescolarli insieme

Procedimento:
Imburrare e infarinare una forma per ciambelle

Quando il burro si sarà ammorbidito, sgusciare le uova e metterle in una ciotola capiente e montarle fino a renderle molto spumose, quindi aggiungere lo zucchero

continuare a montare per circa cinque minuti e quindi incorporare il burro ammorbidito

continuare a montare con le fruste, quindi aggiungere un po’ di latte alternandolo, dopo averlo incorporato all’impasto, con la farina mescolata al lievito

continuare così fino a terminare gli ingredienti e montare fin quando il composto non scenderà dalle fruste senza spezzarsi

versare tre quarti dell’impasto nella tortiera in precedenza preparata

aggiungere ora il Nesquik al restante impasto e montare facendolo incorporare

Versare l’impasto al Nesquik su quello chiaro già versato della tortiera

con l’ausilio di una spatola stendere delicatamente l’impasto al cioccolato coprendo quindi tutta la superficie

Infornare in forno preriscaldato e cuocere a 180° per trenta minuti.
(Per verificare la cottura del ciambellone potete, dopo i primi trenta minuti di cottura, fare la prova stecchino comunque considerate che quando la torta sarà cotta si staccherà da sola dalle pareti della tortiera)
A cottura ultimata sfornare e togliere delicatamente il ciambellone bicolore dalla tortiera e farlo raffreddare su una gratella.
Una volta raffreddato potrete impiattarlo e servirlo

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