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Cioccolatini con mandorle e nocciole

La ricetta che vi consiglio oggi è una ricetta tramandatami dalla mia mamma.
Ogni anno infatti nel periodo natalizio mia madre prepara i cioccolatini con mandorle e nocciole, ricordo come fosse ieri che solitamente li preparava dopo cena e io le ronzavo intorno come un ape perché mi piacevano tantissimo e perché mi piaceva osservarla in azione.
Preparali è semplice, potrete sbizzarrirvi nello scegliere la frutta secca da utilizzate e inoltre potrete anche aromatizzare il cioccolato secondo i vostri gusti, una volta sciolto potrete infatti aggiungere del peperoncino tritato, della cannella o anche dei semi di bacca di vaniglia.
I cioccolatini con mandorle e nocciole potranno anche essere un dolce ed originale regalo natalizio, confezionandoli infatti in sacchetti per alimenti faranno davvero un gran bella figura sotto il vostro albero di Natale e con il loro squisito sapore renderanno felici i fortunati che li riceveranno in dono.

Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
80 gr di mandorle tostate
50 gr di nocciole tostate
codette di zucchero (opzionale)
cannella q.b. (opzionale)

Tempo: preparazione 20″ circa + tempo di riposo
Difficoltà: bassa

Procedimento:
preparare in una terrina le mandorle e le nocciole e sminuzzare finemente il cioccolato1

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sciogliere ora il cioccolato a bagnomaria, riempire quindi una pentola con dell’acqua e su essa metterne un’altra con all’interno il cioccolato, accendere il fuoco e portare a bollore l’acqua, con il calore del bollore il cioccolato si scioglierà 3

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aggiungere nel cioccolato sciolto la cannella e un po’ alla volta anche la frutta secca ed amalgamarli 6

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con un cucchiaino o una forchetta tirar su un po’ di mandorle e nocciole e porle su un foglio di carta stagnola creando dei piccoli mucchietti8

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decorarli in superficie con le codette di zucchero e farli rapprendere a temperatura ambiente
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quindi potrete gustare i cioccolatini mandorle e nocciole oppure chiuderli in sacchetti per alimenti preparando così i regali natalizi home made13

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