Scuola di cucina - come e cosa fare in cucina

La sterilizzazione e il sottovuoto dei barattoli

Nel periodo estivo moltissimi anni fa era usanza preparare provviste per l’inverno. Nel sud Italia, come nella mia Mesagne, ci sono ancora famiglie che tramandando ricette si prodigano nel preparare passate di pomodori e confetture. In fin dei conti la bella stagione ci regala tantissimi frutti e consumarli nella stagione invernale lo trovo davvero fantastico.… Vai alla ricetta La sterilizzazione e il sottovuoto dei barattoli