Dolci - dolcetti, Festività - Natale

Croccante alle mandorle

 

Il croccante è un dolce che mi piace molto perché mi ricorda la mia infanzia, mia nonna infatti lo faceva spesso. Nel periodo prenatalizio la mia golosità si amplifica e così abbiamo deciso di preparalo.
Il procedimento è veramente molto semplice ed anche molto veloce. Se avete delle mandorle in casa mettetevi all’opera 😉

Ingredienti:
200 gr di mandorle sgusciate
100 gr di zucchero semolato

Procedimento:
Mettere lo zucchero sul fondo di una padella antiaderente
2

aggiungere anche le mandorle
3

e cuocendo a fuoco medio basso mescolare di continuo fin quando lo zucchero non si sia sciolto del tutto
4

5

a questo punto trasferire il croccante su carta forno e attendere che lo zucchero solidifichi
consiglio: con l’aiuto di una spatola o di un coltello potete anche dare una forma più regolare al vostro croccante, ma è importante che voi lo facciate subito perché si solidifica in fretta
1

Rispondi