La ricetta delle fettuccine con gorgonzola aromatizzate al tartufo.

Oggi vi presento un primo piatto che ci ha soddisfatto tantissimo. Le mie fettuccine si preparano in pochissimo tempo e sono gustose all’ennesima potenza.
Se siete amanti del gorgonzola è il primo piatto che fa per voi, se preferite un gusto leggermente più delicato vi consiglio allora di acquistare il gorgonzola con stracchino che è una variante del classico gorgonzola e lo trovate facilmente nei supermercati, ovviamente per la presenza dello stracchino il sapore del gorgonzola viene addolcito.
Come tocco finale per aromatizzare questa pietanza, ho deciso di aggiungere un filo di olio evo al tartufo che ha completato il piatto rendendolo veramente irresistibile.
Accompagnate le fettuccine con gorgonzola aromatizzate al tartufo con un buon bicchiere di vino rosso e non ve ne pentirete 😉

Ingrendienti:
dose consigliate per tre persone
300 gr di fettuccine all’uovo
200 gr di gorgonzola
olio evo aromatizzato al tartufo q.b.
olio evo q.b.
20ml di acqua

Procedimento:
Mettere l’olio evo in una capiente padella

tagliare il gorgonzola in pezzi e aggiungerlo all’olio

nel frattempo in una pentola far bollire abbondante acqua salata dove a bollore cuocerete le fettuccine e far sciogliere a fuoco medio basso il gorgonzola aggiungendovi l’acqua

quindi spegnere il fuoco e quando la cottura delle fettuccine sarà al dente, trasferirle nella padella contenente il condimento tenendo da parte l’acqua di cottura
Mantecare le fettuccine per qualche minuto aggiungendo un po’ di acqua di cottura qualora il condimento dovesse asciugarsi troppo

impiattare e condire le fettuccine con un filo di lio evo al tartufo