Lievitati salati, Scuola di cucina -ricette base: impasti base della pizza

Impasto della pizza

Oggi voglio consigliarvi la mia ricetta base dell’impasto della pizza. Come sapete ho il  lievito madre però a volte mi capita di dover ricorrere al lievito di birra. Per ottenere una pizza buona e leggera basterà utilizzare poco lievito di birra e lasciar lievitare a lungo l’impasto. I tempi di lievitazione ovviamente varieranno in base… Vai alla ricetta Impasto della pizza