La ricetta della pastella per fritture senza uova, la verisione vegana.
Cercate una ricetta di una pastella per fritture senza uova che doni alle vostre pietanze leggerezza e croccantezza?
Finalmente l’avete trovata.
Per la riuscita di una buona frittura infatti la scelta della panatura o della pastella da utilizzare è fondamentale.
La mia pastella per fritture senza uova è davvero eccezionale, equilibrando bene la farina e l’acqua ho finalmente creato una pastella tutta vegetale che non appesantisce gli alimenti e non ne copre i sapori.
Dovrete utilizzare la pastella per fritture senza uova per ricoprire verdure di stagione che dovrete poi cuocere in abbondante olio bollente fino a doratura.
Seguite la mia ricetta e non ve ne pentirete, perchè otterrete delle fritture croccantissime e davvero tanto saporite.
Ingredienti per la pastella per fritture senza uova:
Le dosi della mia pastella per fritture senza uova sono sufficienti per pastellare ad esempio quattro fiori di zucca
50 gr di farina 0
50 gr di acqua fredda
1 pizzico di sale fino
Procedimento per la pastella per fritture senza uova:
Mettere la farina in una ciotola e mescolatela insieme al sale, aggiungere pian piano l’acqua ed amalgamare contemporaneamente con una forchetta facendo attenzione a non far formare eventuali grumi che andrebbero a compromettere la riuscita della ricetta
A questo punto la pastella per frittura senza uova è pronta per essere utilizzata, tuffateci dentro le verdure e friggetele in abbondante olio bollente per qualche minuto.
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