Piatti light, Primi piatti di legumi

Minestra di soia

Mi piace sperimentare nuovi alimenti, scoprire nuovi sapori ed avere quindi un’alimentazione molto varia. La soia ad esempio non l’avevo mai preparata, così incuriosita dal suo aspetto giallino ho deciso di acquistarla e prepararci una buona minestra. La minestra di soia è un pasto leggero ma completo, questi legumi infatti sono ricchissimi di proteine, vitamine… Vai alla ricetta Minestra di soia

Primi piatti di legumi

Minestra ceci e noci

Non abbiamo finito di depurarci dalle eccessività natalizie che siamo di nuovo intenti a gustare le mille golosità del carnevale e allora l’unico rimedio è quello di preparare pasti sani e leggeri. Non ci resta che rispolverare la cucina mediterranea e includere nella nostra alimentazione i legumi, ovviamente senza dimenticare il gusto! Per questo motivo… Vai alla ricetta Minestra ceci e noci

Primi piatti di legumi

Maltagliati con fagioli e guanciale croccante

Maltagliati con fagioli e guanciale croccante, la ricetta. I maltagliati con fagioli e guanciale croccante sono un primo piatto molto saporito e completo; il gusto e la consistenza del guanciale si sposano alla perfezione con il sapore dei fagioli borlotti e questa sapidità invoglierà anche i più restii ad assaggiare questa pietanza. Nel periodo invernale i… Vai alla ricetta Maltagliati con fagioli e guanciale croccante