Dolci - brownies, Festività - halloween

Ragni di liquirizia

Le decorazioni più diffuse per la festa di Halloween sono sicuramente le streghe, gli scheletri e i ragni e pensando proprio a quest’ultimi ho creati i miei ragni di liquirizia.
Realizzarli è davvero molto semplice, non occorrono ingredienti introvabili e costosi e non serve nemmeno tanta manualità.
I ragni di liquirizia sono fatti da un morbidissimo brownies di liquirizia che ho creato per l’occasione, delle rotelle di liquirizia, degli zuccherini bianchi e della crema di nocciole.
La caratteristica principale di questi dolcini è sicuramente la sofficità del brownies che ha anche un gusto davvero delicato, infatti mi è piaciuto così tanto che ho deciso di includerlo fra le mie ricette dei brownies.
Ora se siete pronti io inizierei ad illustrarvi i passaggi per realizzare i ragni di liquirizia.

Ingredienti:
dosi consigliate per uno stampo 20*20 cm
2 uova (107 gr sgusciate)
150 gr di zucchero
10 gr di polvere di liquirizia
90 gr di burro
60 gr di farina 00
rotelle di liquirizia q.b.
zuccherini bianchi q.b.
crema di nocciole q.b.

Tempo: preparazione base 10″- cottura base 15″ circa – preparazioni ragni di liquirizia 40″ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria o nel microonde il burro ed unirlo allo zucchero in una ciotola capiente 1

montarli e aggiungere le uova2

dopo averle amalgamate unire poco alla volta la farina e la liquirizia setacciate, amalgamando il tutto di volta in volta4

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e continuare a montare fin quando l’impasto non scenderà dalla frusta senza spezzarsi6

versare il composto nello stampo foderato con la carta forno
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e cuocere in forno caldo a 160° per circa quindici minuti.
A cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare del tutto su una gratella8

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a questo punto ricavare dei cilindri con un taglia biscotti 10

srotolare la liquirizia e tagliarla in quattro pezzi di egual misura11

ed incastrarle nei lati dei cilindri simulando quindi le zampette12

con due zuccherini creare gli occhietti e con uno stuzzicadenti decorare il dorso del ragno di liquirizia con dei riccioli di crema di nocciole14

Servire i ragni di liquirizia insieme ad altre preparazioni a tema halloween
ragni di liquirizia

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