Barrette energetiche.
Barrette energetiche; la ricetta per preparare in casa uno snack sano e gustoso da mangiare a merenda. Perfette anche per la ricreazione a scuola, sono facili da preparare e hanno un gusto piacevole e delicato.
Queste barrette energetiche fatte in casa sono l’ideale per chi vuole tenere sotto controllo il proprio regime alimentare. Si preparano con ingredienti facilmente reperibili e sono adatte per tutta la famiglia.
Visto che le merendine in casa non sono mai abbastanza e la mia bimba, per essere contenta, ha bisogno di cambiare spesso i suoi pasti, ho pensato di preparare queste deliziose barrete.
Per mia felicità hanno riscosso successo; hanno la stessa consistenza delle barrette energetiche industriali, senza però contenere addittivi sintetici.
Ingredienti per 10 barrette:
40 gr di riso soffiato
30 gr di crusca d’avena
30 gr di cocco disidratato in scaglie
60 gr di gocce di cioccolato fondente extra
2 uova
15 gr di miele
Tempo: preparazione 10′ circa – cottura 15’/18′ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
- Mescolare in una terrina il riso soffiato, la crusca, il cocco e il cioccolato,
- sgusciare le uova in una ciotola capiente e mescolarle con il miele,
- quindi aggiungere anche gli ingredienti secchi
- e amalgarmarli con le uova e il miele ottenendo così un impasto morbido ma compatto
- trasferirlo in una teglia foderata con carta forno e, con una spatola, modellarlo ed appiattirlo fino ad ottenere un parallelepipedo che abbia lo spessore di circa 1 centimetro
- infornare in forno caldo e cuocere a 180° per circa quindici minuti o comunque fino a doratura,
- a cottura ultimata sfornare e trasferire su una gratella,
- dopo qualche minuto, con un coltello tagliente, dividere il composto in dieci barrette e
- attendere che si raffreddino del tutto lasciandole sulla gratella
- una volta fredde, le barrette energetiche potranno essere servite,
- è possibile conservarle in scatole di latta o appositi contenitori ermetici per qualche giorno
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