Contorni

Cipolline borettane aromatiche

Le cipolline borettane sono un bulbo commestibile dal sapore inconfondibile gustoso.
Dalle mie mille proprietà benefiche, questo alimento è spesso usato per preparare saporiti contorni.
La ricetta del giorno è quindi un’irresistibile contorno pieno di carattere.
Le cipolline borettane aromatiche sono infatti un piatto dedicato a chi ama le spezie e a chi è curioso di conoscere nuovi sapori.
Da servire rigorosamente a temperatura ambiente, le cipolline borettane aromatiche sono ideali per accompagnare secondi piatti a base di carne.

Ingredienti:
700 gr di cipolline borattane già pulite
4 bicchieri d’acqua
olio evo q.b.
sale q.b.
cannella in polvere q.b.
zenzero in polvere q.b.

Tempo: preparazione 15′ circa – cottura 40′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Se non si hanno a disposizione le cipolline già pulite, pulirle eliminando prima l’estremità e togliendo in seguito il primo strato esterno.
Porre quindi l’olio in una padella capiente
1

aggiungere le cipolline e far soffriggere colorandole un po’ da ambo i lati2

quindi aggiungere l’acqua, le spezie e regolare di sale (dosare le spezie è sempre un po’ difficoltoso, quindi vi consiglio di aggiungerle pian piano fin quando il sapore del sughetto non sarà di vostro gradimento) 3

e cuocere per circa trentacinque/quaranta minuti o comunque fin quando le cipolline borettane aromatiche non si infilzeranno facilmente con una forchetta4

A cottura ultimata lasciar raffreddare, quindi impiattare e servirecipolline borettane aromatiche

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