Intolleranze alimentari - senza glutine, Secondi piatti di carne

Fettine alla pizzaiola

Le fettine alla pizzaiola sono un secondo piatto semplice e molto gustoso.
L’esatta preparazione di questo piatto è davvero singolare e non nego di averla scoperta da poco tempo.
Se seguirete la vera tecnica per cucinare le fettine alla pizzaiola otterrete un piatto davvero saporito e la carne resterà tenera.
I profumi e i sapori di questo secondo piatto mi hanno ricordato l’estate.
Fra gli ingredienti infatti vi sono anche l’origano e il basilico che spesso nei mesi più caldi utilizzo per condire ad esempio le frise .
Le fettine alla pizzaiola ci hanno davvero conquistato e vi consiglio di portare in tavola anche del buon pane perché la scarpetta sarà inevitabile.

Ingredienti:
dosi consigliate per tre persone

500 gr di fettine di vitello
1 spicchio d’aglio
350 gr di pomodori pelati già privati della loro acqua
1 bicchiere d’acqua
1 ciuffo di basilico
sale q.b.
origano q.b.
olio q.b.

Tempo: preparazione 5′ – cottura 25′ circa
Difficoltà : bassa

Procedimento:
Sbucciare l’aglio e porlo in una padella capiente insieme all’olio

far soffriggere quindi aggiungere la carne e farla colorire girandola spesso

togliere ora le fettine e tenerle da parte

aggiungere al sughetto di cottura i pomodori pelati e schiacciarli con un forchetta

aggiungere quindi l’acqua, l’origano, il basilico (io ho utilizzato i miei pomodori pelati con basilico), regolare di sale e far restringere un po’ il sugo

quindi aggiungere le fettine in precedenza cotte e far cuocere ancora per una decina di minuti

a cottura ultimata impiattare e servire le fettine alla pizzaiola ancora caldefettine alla pizzaiola

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