Piatti unici, Ricette Toscane

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro, ricetta della tradizione


Pappa al pomodoro; la ricetta toscana per preparare un saporito piatto unico di riciclo culinario. A base di pane raffermo, sugo di pomodoro, basilico e grana, la pappa al pomodoro può essere servita sia calda che a temperatura ambiente.

Pietanza amata da grandi e piccini, si prepara notoriamente con pane sciapo toscano ma ovviamente, per evitare lo spreco alimentare, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di pane raffermo.

Pappa al pomodoro

Come sapete io adoro il riciclo culinario e trovo che questa ricetta sia davvero un’ottimo escamotage per consumare il pane avanzato!

La grammatura degli ingredienti che vi ho scritto è comunque indicativa perchè questo è un piatto semplice da fare ad occhio, aggiungete quindi tutto “a sentimento” e il piatto sarà sicuramente buonissimo!

Ingredienti per quattro persone:

800 gr di sugo di pomodoro
1/2 baguette
6 foglie di basilico già lavate
70 gr di grana

Tempo: preparazione 40′ circa

Difficoltà: bassa

Procedimento:

  • Riscaldare il sugo e, a fornello spento, mettere al suo interno i pezzi di pane raffermo
  • e attendere che questo si ammorbidisca
  • in fine trasferire il tutto in un robot da cucina insieme al basilico e al formaggio e
  • triturare il tutto fino ad ottenere una purea molto corposa

  • quindi impiattare e servire
Pappa al pomodoro

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Pappa al pomodoro

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