Vi consiglio oggi la ricetta di un buon piatto di pasta ricco, saporito e di facile esecuzione.
La pasta boscaiola bianca infatti è un primo piatto da preparare in meno di trenta minuti.
Colorata e gustosa, questa pietanza è uno dei piatti autunnali che più ci piace.
Potrete arricchire la vostra pasta boscaiola bianca con della salsiccia, dei funghi porcini e, se gradite, anche con un po’ di peperoncino.
Servitela ben calda e fumante e avrete sicuramente grandi soddisfazioni.

Ingredienti:
dosi consigliate per tre persone
350 gr di funghi champignon freschi
350 gr di pisellini surgelati
4 pomodorini ben maturi
1 cipolla bianca di media grandezza
1 spicchio d’aglio
2 bicchieri d’acqua
sale q.b.
240 gr di pasta

Tempo: preparazione 15′ circa – cottura 25′ + tempo di cottura della pasta
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Recidere la base dei funghi, spolverarli con un pennellino per alimenti rimuovendo così eventuali residui di terra e tagliarli in pezzi

lavare i pomodori e tagliarli in piccoli pezzi

sbucciare l’aglio, sbucciare anche la cipolla ed affettarla ed unirli in una padella capiente insieme all’olio

far imbiondire la cipolla ed aggiungere anche i pomodori

far cuocere per un paio di minuti, quindi unire anche i funghi e i piselli

rosolare, aggiungere l’acqua, regolare di sale e cuocere per circa venti minuti mescolando ogni tanto

a cottura ultimata dovrà comunque restare un po’ dell’acqua di cottura per aver modo così di mantecare la pasta

Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata e quando la sua cottura sarà quasi al dente scolarla ed amalgamarla con il condimento

Impiattare e servire subito.
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