Dopo un giorno di pausa in totale relax e divertimento eccomi tornata con una nuova ricetta.
Oggi vi consiglio un primo piatto veloce che si prepara in poco tempo, gli spaghetti con gamberi e limone.
Un primo piatto dal gusto fresco e saporito, che potrete proporre durante la bella stagione senza correre il rischio di appesantire troppo i vostri commensali.
Ecco come prepararli.
Ingredienti:
dosi consigliate per due persone
270 gr di gamberi già sgusciati
1 spicchio d’aglio
1 limone non trattato
210 gr di spaghetti
prezzemolo essiccato q.b.
sale q.b.
Tempo: preparazione 5″ – cottura 7″
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Lavare il limone grattugiare la buccia e spremerlo.
Sbucciare l’aglio, tagliarlo in tre pezzi e metterlo in una padella capiente con l’olio e i gamberi
iniziare la cottura a fuoco bassissimo e mettere anche a bollire una pentola piena d’acqua fredda
mescolare spesso i gamberi e dopo tre minuti aggiungere il succo di limone e regolare di sale
continuare a cuocere per altri quattro minuti mescolando spesso
quando l’acqua arriverà a bollore, regolare di sale e cuocervi gli spaghetti
quando saranno al dente scolarli tenendo però da parte un po’ d’acqua di cottura e unirli ai gamberi.
Aggiungere il prezzemolo, un po’ d’acqua di cottura e mantecare terminando così la cottura della pasta
Impiattare e guarnire con un po’ di buccia di limone grattugiata
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