Stinco di prosciutto con carciofi e patate.
Stinco di prosciutto con carciofi e patate, la ricetta di un secondo piatto semplice e veloce da preparare.
Pietanza molto saporita, è perfetta per essere servita a Natale e si prepara con gli stinchi precotti che, solitamente, si trovano nei supermercati nel periodo natalizio.

Questo piatto è pensato per chi non ama stare molto davanti ai fornelli. Queste preparazioni precotte, infatti, non hanno bisogno di particolari attenzioni, e il loro sapore è ben bilancitato e gustoso.
Per rendere questo piatto più appetitoso e meno scontato, ho aggiunto un contorno a base di patate e carciofi che, con la loro sapidità, creano un gusto molto piacevole, perfetto per grandi e piccini.
Preparatelo e, con pochi ingredienti, farete un figurone servendo così in tavola un grande piatto.
Ingredienti per 4 persone:
2 stinchi di prosciutto precotti (da 650 gr cad.)
2 carciofi
4 patate di media grandezza
2 cipolle dorate
olio evo q.b.
sale q.b.
Tempo: preparazione 15′ circa – cottura 20′ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
- Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle per circa cinque minuti, a cottura scolarle e tenerle da parte
- nel frattempo sbucciare le cipolle ed affettarle,
- pulire i carciofi,
- quindi unire tutto in una pirofila capiente e condire con olio e sale,
- togliere quindi gli stinchi dalla confenzione e adagiarli sul condimento,
- cuocere in forno caldo a 220° per circa venti minuti e
- a cottura ultimata sfornare subito

- e servire lo stinco di prosciutto con carciofi e patate ancora ben caldo

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