Dolci - muffin, Festività - Pasqua

Tortine con sorpresa

Prima di tutto ci tenevo a farvi i miei auguri per una serena Pasqua, domani sicuramente non scriverò, per cui ne approfitto oggi.
Visto che le soprese sono attinenti con la festività pasquale vi presento le mie tortine con sorpresa.
Sono dei dolcini allo yogurt sofficissimi che racchiudono al loro interno un quadratino di cioccolato al latte.
Potete prepararli sia per la colazione di Pasqua che per la scampagnata della Pasquetta.
Le tortine con sorpresa vi conquisteranno ad ogni morso e il loro cuore cioccolatoso vi sorprenderà dolcemente.
Ancora tanti auguri!

Ingredienti:
dosi per n° 10 tortine
130 gr di farina 00
80 gr di zucchero
9 gr di lievito per dolci
1 uovo (54 gr sgusciato)
1 vasetto da 125 gr di yogurt
10 gr di olio evo
18 gr di miele di acacia
3 barrette di cioccolata al latte

Tempo: preparazione 15″ circa – cottura 15″
Difficoltà: facile

Preparazione:
foderare con dei pirottini di carta uno stampo da muffin o il alternativa gli stampi in stagnola monoporzione

Procedimento:
Pesare la farina, lo zucchero e il lievito, metterli in un’unica terrina e mescolarli fra loro
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Mettere in un’altra ciotola le uova, lo yogurt, l’olio e il miele e amalgamarli fra loro con una frusta a mano
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aggiungere agli ingredienti liquidi la farina, lo zucchero e il lievito in precedenza mescolati
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montare il tutto, sempre con la frusta a mano, fin quando l’impasto non scenderà dalla stessa senza spezzarsi
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Accendere il forno e preriscaldarlo a 180°.
Con l’ausilio di un cucchiaio trasferire il composto nei pirottini riempendoli per un terzo della loro capacità, quindi aggiungere anche un quadratino di cioccolata in ciascuno di essi
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Infornare e cuocere le tortine con sorpresa a 180° per quindici, fare eventualmente la prova stecchino per verificare la cottura.
A cottura ultimata sfornare e farle raffreddare su una gratella
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Quando le tortine con sorpresa saranno fredde potrete gustarle
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