Secondi piatti di uova

Uova sode

Le uova sode sono un secondo piatto facile e veloce da preparare.
Queste però sono spesso utilizzate anche come ingrediente aggiunto o come antipasto, e nel periodo Pasquale vengono anche decorate e servite a colazione con la pizza di pecorino.
Portare in tavola delle uova sode perfette è davvero facilissimo, basterà infatti tener d’occhio l’orologio…
Seguite il mio tutorial e otterrete delle uova sode con un tuorlo ben giallo ed un albume bianchissimo!

Ingredieti:
uova q.b. (generalmente si considera sempre un uovo a testa)
acqua q.b.

Tempo: preparazione 2′ – cottura 8′
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Porre le uova in un pentolino e coprirle del tutto con acqua fredda1

portare ad ebollizione e dall’inizio del bollore far cuocere per otto minuti3

quindi togliere subito dal fuoco, raffreddarle sotto il getto d’acqua corrente, porle in una terrina4

e sgusciarle delicatamente5

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