Video ricette

Video ricetta della Torta Mamma Ilaria

La video ricetta della torta mamma Ilaria.

Ecco a voi la video ricetta della torta mamma Ilaria, un dolce al caffè fresco e golosissimo che ho creato per festeggiare il primo anno di questo sito.

Potete servire questo dolce anche come torta di compleanno estiva, la sua esecuzione non è complicata e con la video ricetta della torta mamma Ilaria prepararla sarà un vero gioco da ragazzi!

La base è una soffice torta con mascarpone e caffè che si cuoce nello stampo furbo per crostate; la farcia invece è una gustosa crema al burro al caffè; il tutto crea una sapidità ben bilanciata e irresitibile.

Ingredienti:
dosi consigliate per uno stampo furbo per crostate avente 30 cm di diametro

per la base
130 gr di mascarpone
150 gr di farina 00
1 uovo (62 gr sgusciato)
100 gr di zucchero
8 gr di lievito per dolci
47 gr di caffè (una macchinetta da 1 tazza)

per la farcia
250 gr di burro bavarese
20 gr di caffè ristretto
250 gr di zucchero a velo

per la bagna
3 cucchiai di caffè ristretto
50 gr di acqua tiepida

Tempo: preparazione base 10′ circa – cottura 20′ – preparazione farcia 15′ – decorazione 10′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:

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