Da ieri sera avevo una voglia matta di torta di mele, oggi ho comprato delle banane un po’ mature e avevo provo voglia di una buona merenda sana e genuina… allora, partendo da una ricetta di muffin con cioccolato e banane, ho elaborato la questa MIA ricetta
Questo ciambellone con banana e mela è buonissimo, ha una consistenza magnifica!
In occasione dell’imminente festa di Halloween io e Gaia abbiamo deciso di farci deidecori a tema con una pennetta al cioccolato…
Ecco come prepararla.
Ingredienti:
- 80 gr di zucchero
- 2 uova medie
- 100 gr banane mature (sbucciate)
- 50 gr mele (sbucciate e private del torsolo)
- 200 gr di farina 00
- 60 gr di latte
- 8 gr di lievito per dolci
- 20 gr di goccine di cioccolato
- penna al cioccolato per guarnire o cioccolato fuso (opzionale)
Procedimento:
Schiacciare la banana e grattare la mela.
Sgusciare le uova in una terrina capiente e lavorarle con una frusta a mano, quindi aggiungere lo zucchero e continuare a montare.
Aggiungere la frutta sempre continuando a mescolare e incorporare ora la farina, il lievito e il latte.
Infine aggiungere le goccine e incorporarle all’impasto.
Continuare a montare finche il composto scenderà dalla frusta senza spezzarsi, quindi trasferirlo in una forma per ciambelle imburrata e infarinata.
Infornare e cuocere in forno a 180° per circa mezz’ora, fare eventualmente la prova stecchino.
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