Se avete voglia di stupire i vostri commensali con qualcosa di molto stuzzicante, cosa preparate?
Io l’ultima volta ho cucinato dei rotolini salati.
Ideali da servire per una cena con gli amici o anche per preparare una sorpresa ai bambini, potrete inserirli anche all’interno di un buffet salato.
Per quanto riguarda la farcitura io ho utilizzato del salame ungherese e della caciotta di mucca, ma potrete ovviamente variarla magari con della ventricina ed emmentaler o anche con prosciutto cotto e scamorza affumicata. Per renderli più leggeri, visto gli ingredienti già calorici che compongono i rotolini, ho preferito cuocerli in forno ottenendo comunque una consistenza croccante e gustosa, in alternativa potrete eventualmente friggerli per qualche minuto in un po’ d’olio girandoli spesso.

Ingredienti:
pane per tramezzini q.b.
caciotta di mucca q.b.
salame ungherese q.b.
2 uova
stuzzicadenti q.b.

Tempo: preparazione 10″ – cottura 15″
Difficoltà: bassa
Costo: medio

Procedimento:
Mettere una fetta di pane sul piano di lavoro e facendo una lieve pressione appiattirla con una mattarello

farcire ora con il salame e il formaggio

quindi, partendo dal lato più corto, arrotolare il pane su stesso e continuare così per ogni rotolino

sgusciare le uova in un piatto e sbatterle con un forchetta.
Passare nell’ uovo i rotolini salati e fermarli con un stuzziacadenti, quindi metterli su una pirofila foderata con carta forno

Cuocerli in forno a 180° per quindici minuti.
A cottura ultimata impiattare e servire.
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