Pasta con sugo ai funghi porcini

I funghi porcini sono un prezioso regalo di madre natura e quando il nostro amico Alessandro ce li ha regalati ci ha resi davvero felici.
Con questi infatti si possono preparare vari piatti, ed inoltre dopo averli puliti possono essere anche surgelati per poi scongelarli prima dell’utilizzo.
In famiglia li amiamo molto e dopo averci preparato un ottimo piatto di gnocchi, ho pensato anche di preparare un buon piatto di pasta con sugo ai funghi porcini.
La preparazione di questo piatto è molto semplice, il passaggio che richiede più pazienza è la pulizia dei funghi, che vi ricordo di non lavare per non rovinarli, basterà infatti recidere la base e spolverarli con un pennellino o con della carta di cucina per eliminare i residui di terra.
La pasta con sugo ai funghi porcini si è rivelata davvero saporita.
I sapori degli ingredienti infatti si sono amalgamati alla perfezione rendendo questo pasto davvero e soddisfacente.

Ingredienti:
dosi consigliate per tre persone
300 gr di funghi porcini freschi
500 ml di passata di pomodoro con basilico
1/2 bicchiere d’acqua
1 spicchio d’aglio
sale q.b.
olio evo q.b.
300 gr di pasta di gragnano

Tempo: preparazione 15″ circa – cottura 30″ + cottura pasta
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Pulire i funghi e tagliarli a cubetti possibilmente di egual misura per ottenere una cottura omogenea e sbucciare l’aglio.
Unirli in una pentola capiente insieme ad un filo d’olio

far scaldare senza però soffriggere, quindi aggiungere la passata di pomodoro e l’acqua, regolare di sale e cuocere mescolando ogni tanto per circa trenta minuti