Ieri era il mio compleanno e allora mi sono regalata una giornata lontana dal pc ma non dai fornelli, insieme al maritino abbiamo infatti preparato ben tre nuove ricette da proporvi.
Oggi intanto vi lascio la ricetta del ciambellone al latte con gocce di cioccolato che ho preparato per la festa di Gaia.
Rispetto alla maggior parte delle ricette dei ciambelloni questa è più leggera, fra gli ingredienti non è presente il burro che è sostituito ovviamente dal latte.
Nonostante ciò il ciambellone al latte con gocce di cioccolato è comunque morbido e se conservato in un contenitore ermetico resterà tale per almeno tre giorni.
Il ciambellone al latte con gocce di cioccolato è molto buono, è ottimo a merenda ma si presta benissimo anche ad essere inzuppato in una buona tazza di latte caldo al mattino.

Ingredienti:
4 uova (220 gr sgusciate)
300 gr di zucchero semolato
500 gr di farina 00
250 gr di latte
80 gr di gocce di cioccolato fondente
16 gr di lievito per dolci

Tempo: preparazione 15″ circa – cottura 40″ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle.
Sgusciare le uova e metterle in una ciotola capiente, montarle fino a renderle spumose e aggiungere lo zucchero

continuare a montare ed unire anche il latte, lavorare ancora il composto ed aggiungere la farina insieme al lievito

dopo averla fatta assorbire lavorando ancora con le fruste, aggiungere le gocce di cioccolato

e montare ancora il tutto fin quando l’impasto non scenderà dalle fruste senza spezzarsi

quindi trasferire il composto nello stampo

Infornare e cuocere in forno caldo a 180° per circa quarantacinque minuti ed eventualmente fare la prova stecchino.
A cottura ultimata sfornare, farlo stiepidire, quindi sformarlo e far raffreddare il ciambellone al latte con gocce di cioccolato su una gratella.
Quando sarà freddo potrete servirlo

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