I crackers fatti in casa senza lievito sono uno sfizioso spuntino perfetto per spezzare la fame durante la giornata.
Ideali quindi per la merenda al pomeriggio, sono perfetti anche da servire come aperitivo insieme a salsine e paté.
Prepararli è davvero semplicissimo, l’impasto infatti è molto malleabile e facile da gestire.
Potrete anche coinvolgere i vostri bambini e preparare insieme a loro i crackers fatti in casa.
Magari tagliateli con dei tagliabiscotti conferendogli così delle simpatiche forme che tanto piacciono ai piccoli di casa e rendendoli in questo modo adatti anche ad una festicciola di compleanno.
I crackers fatti in casa sono uno snack davvero sfizioso che potrete conservare per un paio di giorni in un contenitore ermetico.
I crackers home made sono ottimi anche se fatti cuocere qualche minuto in più.

Per insaporirli ulteriormente potrete cospargerli in superficie con del grana grattugiato o con delle spezie ed erebette aromatiche come paprica o origano.

Ingredienti:
175 gr di farina di semola rimacinata
100 gr di acqua
sale fino q.b.

Tempo: preparazione 25′ circa – cottura 15′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento per i crackers fatti in casa:
Porre in una ciotola la farina, versare anche l’acqua ed impastare a mano o con una impastatrice

fino ad ottenere un panetto elastico e sodo

e infarinare continuare ad impastare il composto su un piano di lavoro leggermente infarinato

infarinare leggermente l’impasto e spianarlo con una sfogliatrice fino ad ottenere una sfoglia alta circa un millimetro, tagliarla quindi in piccoli rettangoli con un coltello o con una rotella dentellata e bucherellarla con i rebbi di una forchetta

porre i crackers in una teglia foderata con carta forno e salarli in superficie

cuocerli in forno caldo a 200° per circa quindici minuti o comunque fino a perfetta doratura.
A cottura ultimata sfornare

e far raffreddare i crackers fatti in casa su una gratella

quando i crackers fatti in casa saranno freddi potrete servirli

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