Ricetta golosa oggi.
Se siete amanti del cocco e della crema di nocciole questo è il tutorial che fa per voi.
Qualche tempo fa in una serata un po’ noiosa avevo deciso di dar fondo al barattolo della crema di nocciole e visto che Gaia è ghiotta anche di cocco, ho deciso di preparargli una sorpresa.
Ho elaborato la ricetta dei dolcetti cocco e crema di nocciole in così poco tempo, che durante la cottura avevo paura di aver combinato un disastro.
Mi sembrava che la ricetta fosse troppo semplice e veloce per poter riuscire a sfornare qualcosa di commestibile e invece al momento dell’assaggio la sorpresa è stata grande.
I dolcetti cocco e crema di nocciole infatti sono così buoni e golosi che potrete servirli sia a merenda che a fine pasto.
Ingredienti:
2 uova (112 gr sgusciate)
160 gr di zucchero
80 gr di farina 00
120 gr di farina di cocco
25 gr di latte
3 gr di lievito per dolci
crema di nocciole q.b.
Tempo: preparazione 10″ – cottura 20″ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Sgusciare le uova e metterle in una terrina, montarle fino a renderle spumose e aggiungere lo zucchero
amalgamare con la frusta e unire anche le farine
montare ancora e versare il latte
amalgamare il tutto ed in fine unire anche il lievito
dopo aver fatto assorbire il lievito all’impasto, rivestire una teglia con della carta forno.
Versarvi sopra il composto, livellarlo con una spatola e adagiarvi sulla superficie delle cucchiaiate di crema di nocciole
con uno stuzzicadenti fare ora dei movimenti circolari, variegando in questo modo l’impasto
Cuocere in forno caldo a 160° per circa diciassette/venti minuti.
A cottura ultimata sfornare subito e far raffreddare su una gratella
Quindi tagliare in piccoli quadrotti e servire i dolcetti cocco e crema di nocciole
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