Intolleranze alimentari - senza lattosio e derivati, Scuola di cucina -ricette base: impasti base di cucina e pasticceria

Pasta frolla all’olio

La PASTA FROLLA ALL’OLIO è una buonissima variante della classica pasta frolla ed è perfetta per preparare crostate e biscotti.
Friabile e saporita, la pasta frolla all’olio vi stupirà davvero per la sua bontà.
Si sposa alla perfezione con creme di ogni tipo ma anche con confetture e marmellate.
Fra i suoi ingredienti non c’è il burro quindi è adatta anche per chi è intollerante al lattosio o allergico alle proteine del latte.
La sua preparazione è semplicissima e non ha nemmeno bisogno di tempi di riposo.
Basterà infatti impastare tutti gli ingredienti in una ciotola per poi procedere subito alla preparazione del dolce.

Ingredienti:
2 uova (97 gr sgusciate)
100 gr di zucchero
80 gr di olio di girasole
8 gr di lievito per dolci
300 gr di farina 00
1 gr di sale fino
1 limone con buccia edibile

Tempo: preparazione 15′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento per preparare a pasta frolla all’olio:
lavare il limone e grattugiare la sua buccia ed unirla in una ciotola capiente insieme alla farina

unire il resto degli ingredienti ed impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo

A questo punto la pasta frolla all’olio è pronta per essere subito utilizzata.
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