Oggi qui a Grosseto fa davvero tanto freddo e in queste giornate l’ideale sarebbe consumare un buon pasto caldo.
La zuppa con zucca e patate è quindi proprio quello che ci vuole.
Il suo sapore dolce la rende appetitosa ed in grado di soddisfare appieno tutta la famiglia.
Seguendo questa ricetta porterete in tavola, in meno di quaranta minuti, un piatto davvero eccezionale.
Se volete, potrete rendere la zuppa con zucca e patate ancora più saporita servendola con dei crostini.
Lasciatevi coccolare dal comfort food, affrontare i primi freddi autunnali sarà più semplice.
Ingredienti:
500 gr di zucca gialla
700 gr di patate
3 pomodori
1 scalogno
1/2 costa di sedano
3 bicchieri d’acqua
olio evo q.b.
sale q.b.
Tempo: preparazione 10′ circa – cottura 30′
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Pelare le patate, sbucciare la zucca ed eliminare i suoi semi, quindi tagliare tutto in piccoli pezzi di egual misura ed unirli in una pentola capiente insieme all’olio
sbucciare lo scalogno, lavare il sedano e i pomodori, tagliarli in pezzi più o meno grandi a seconda dei vostri gusti personali ed aggiungerli nella pentola
scaldare il tutto senza far soffriggere, aggiungere quindi l’acqua, regolare di sale
e cuocere per circa mezz’ora mescolando di sovente.
A cottura ultimata
impiattare e servire la zuppa con zucca e patate ben calda
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