Lo sformato di patate con prosciutto e peperoni è un ottimo piatto unico estivo da servire anche a temperatura ambiente. Croccante esternamente e soffice internamente è la pietanza ideale per tutta la famiglia.
Potrete tranquillamente personalizzare la ricetta aggiungendo ad esempio della mozzarella o della scamorza, in base ai vostri gusti personali creerete così ricette sempre nuove. Lo sformato di patate con prosciutto e peperoni ha un gusto delicato, internamente è morbido ed esternamente invece e croccante e sfizioso. Da consumare anche sulla spiaggia o al ritorno dal mare, lo sformato di patate con prosciutto e peperoni può essere anche una valida alternativa ai pasti consumati nella pausa pranzo lavorativa.
Ingredienti per tre persone:
1,2 kg di patate pasta gialla
1 uovo medio
300 gr di peperoni gialli e rossi
100 gr di prosciutto cotto a fette senza glutine
40 gr di grana grattugiato
olio evo q.b.
Tempo: preparazione 50 circa – cottura 40′ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento per lo sformato di patate con prosciutto e peperoni:
Lavare i peperoni, recidere il picciolo ed eliminare i semi e i filamenti bianchi posti all’interno, quindi tagliarli in piccoli pezzi.
Lavare le patate, metterle in una pentola piena di acqua fredda, portare a bollore e cuocerle fin quando non si infilzeranno facilmente con una forchetta.
Quindi toglierle dall’acqua, farle raffreddare e a seguire spellarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
Unirle quindi in una ciotola capiente insieme all’uovo sgusciato e al formaggio, ed amalgamare il tutto
oliare ora il fondo di una pirofila e coprirlo con un/terzo del composto di patate, coprire con metà del prosciutto e metà dei peperoni,
formare un altro strato di patate, di peperoni e prosciutto, tenendo conto che in superficie ci dovranno essere solo le patate, qualche pezzettino di peperoni e una spolverata di grana aggiuntivo
Cuocere in forno caldo a 200° per circa quaranta minuti o comunque fin quando lo sformato di patate con prosciutto e peperoni non sarà ben rosolato,
a cottura ultimata sfornare e far riposare prima di porzionare
Lo sformato di patate con prosciutto e peperoni potrà essere servito sia caldo che a temperatura ambiente
Se la ricetta dello sformato di patate con prosciutto e peperoni ti è piaciuta condividila e seguimi suoi social
Vuoi scoprire altre ricette? Ecco qui i link diretti: