Nelle stagioni più calde iniziamo a consumare maggiormente cibi freschi e che possibilmente richiedano anche una breve preparazione.
In virtù di questo ho deciso di preparare la ricetta di un dolce al cucchiaio semplice e veloce, ma che allo stesso tempo fosse scenico e molto gustoso.
Nonostante io abbia poca esperienza con i dolci freddi ho deciso comunque di provarci, e ho preparato la coppa al mascarpone, un dolce di una gustosità incredibile che conquisterà sicuramente grandi e piccini.
La mia coppa al mascarpone è ideale per essere servita a fine pasto, potreste proporla accompagnandola con il caffè o inserirla anche in un buffet di dolci finger food.
Per preparare questa crema non occorrono né uova e né panna, quindi è anche molto più leggera rispetto a molte altre ricette che li prevedono fra i loro ingredienti.
L’unico consiglio che mi sento di darvi è quello di raddoppiare le dosi, perchè la coppa al mascarpone è talmente buona che la richiesta del bis sarà assicurata.
Ingredienti:
150 gr di mascarpone
35 gr di zucchero a velo
5 gr di cereali integrali
gocce di cioccolata q.b.
Tempo: preparazione 15″ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Pesare il mascarpone, metterlo in una ciotola e aggiungere anche lo zucchero a velo
lavorarli con una spatola amalgamandoli alla perfezione
mettere i cereali in una bustina per alimenti e schiacciarli con la sola pressione delle dita
trasferire la crema in una sac a poche con bocchetta a stella, quindi coprire il fondo delle coppe con la crema e aggiungere i cereali sbriciolati
creare un altro strato di crema e un altro di cereali, quindi terminare con la crema al mascarpone e decorare con le gocce di cioccolata
con l’umidità del frigorifero e della crema i cereali tenderanno ad ammorbidirsi, quindi vi consiglio di preparare la crema in anticipo e di riporla in frigorifero e di assemblare la coppa al mascarpone poco prima di servirla
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