Confermo che sono in un periodo cioccolatoso, anche con tutto questo caldo la mia mia voglia di cioccolata sembra non diminuire.
Ovviamente però le calorie in questa stagione sarebbe bene limitarle e allora mi sono ricordata che tanti anni fa scaricai dal web la ricetta della torta al cioccolato senza uova.
All’epoca non ci piacque particolarmente per cui era andata a finire nel dimenticatoio, ma questa volta ho voluto variare leggermente gli ingredienti, ottenendo così una gustosissima torta al cioccolato.
La torta al cioccolato senza uova ha una consistenza soffice e umida ed è perfetta per la prima colazione del mattino o anche per la merenda.
Ingredienti:
200 gr di farina 00
230 gr di zucchero semolato
100 gr di cacao amaro
8 gr di lievito per dolci
250 gr di latte
30 gr di nocciole
cannella in polvere q.b.
Tempo: preparazione 10″ circa – cottura 43″ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm di diametro e tagliare grossolanamente le nocciole
mettere in un’unica ciotola gli ingredienti secchi e mescolarli con una frusta
aggiungere pian piano il latte mescolando contemporaneamente, facendo così attenzione che non si formino eventuali grumi
Versare il composto in un stampo in precendeza inburrato e infarinato, cospargere in superficie con le nocciole e cuocere in forno caldo a 180° per circa quarantacinque minute, passata la prima mezz’ora di cottura si potrà comunque fare la prova stecchino.
A cottura ultimata sfornare subito e dopo qualche minuto togliere la torta dallo stampo e farla raffreddare su una gratella
Quando la torta al cioccolato sarà del tutto fredda potrete gustarla.
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