Sono davvero desolata ma non riesco più a pubblicare ogni giorno, le giornate sembrano davvero non bastare mai!
Capita anche a voi di fare tante cose in un solo giorno e di sentirvi comunque incompleti perché non siete riusciti a svolgere tutti i compiti che vi eravate prefissati di fare?
Per fortuna nella bella stagione le giornate sono lunghe, le temperature più miti e anche i pasti che consumiamo sono differenti, abbiamo infatti l’esigenza di consumare piatti freddi che fortunatamente si preparano velocemente.
Proprio per questo motivo ho scelto oggi di consigliarvi le zucchine grigliate, una pietanza davvero sfiziosa proprio come le melanzane grigliate.
Le zucchine grigliate sono un contorno fresco e saporito che conquisterà sicuramente tutta la famiglia e se accompagnate con del buon pane potranno sicuramente risolvervi una cenetta informale.
Preparare le zucchine grigliate è davvero semplicissimo e una volta pronte potrete conservarle in frigorifero per almeno tre giorni, vedrete che ne gioveranno anche nel gusto, queste preparazioni infatti se lasciate riposare diventano ancora più saporite.

Ingredienti:
zucchine
olio evo
aceto balsamico
sale
aglio

Tempo: preparazione 40′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Lavare le zucchine e recidere le estremità

tagliarle a fette molto sottili

ed arrostirle da ambo i lati su una piastra o una padella ben calda

sbucciare l’aglio e tagliarlo grossolanamente

quindi coprire il fondo di un recipiente con l’olio e l’aceto ed aggiungere anche un pezzetto di aglio

adagiare all’interno dello stesso le zucchine, avendo cura di stratificarle condendole di volta in volta con il sale, l’olio, l’aceto e l’aglio

quando le zucchine saranno terminate si dovranno coprire del tutto con l’olio e l’aceto.
Per gustare al meglio il sapore delle zucchine grigliate, si consiglia di farle riposare qualche ora prima di servirle

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