Oggi vi consiglio di preparare una pietanza molto saporita, la bistecca in crosta di patate.
Un secondo piatto d’effetto che piace a grandi e piccini. Molto facile da preparare, prevede l’utilizzo della carne di maiale. Quest’ultima fa parte delle così dette “carni bianche”, sotto questa categoria vengono classificate anche le carni di pollo, coniglio, tacchino e vitella.
La carne di maiale è molto magra ed è anche più economica rispetto a quella rossa. A noi piace molto e preparata in questo modo è veramente molto gustosa.
Aggiungete gli ingredienti alla lista della spesa e mettetevi ai fornelli per prepararla, sentirete che sapore 😉
Ingredienti:
2 bistecche di maiale
270 gr di patate pasta gialla
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di erba cipollina essiccata
olio evo q.b.
Tempo: preparazione: 30″ circa – cottura 25″
Difficoltà: bassa
Costo: medio-basso
Procedimento:
Sciacquare le patate sotto l’acqua corrente e metterle in un pentolino pieno d’acqua fredda
portare l’ acqua ed ebollizione e lessare le patate finche non si infilzino facilmente con una forchetta.
A questo punto toglierle dall’ acqua, pelarle, schiacciarle e aggiungere l’erba cipollina e il timo
amalgamare le spezie alle patate
quindi foderare una pirofila con della carta forno e spennellarla con l’olio evo
prendere le bistecche e su entrambi i lati far aderire le patate compattandole con i palmi delle mani, quindi metterle nella pirofila e irrorarle con l’olio evo
Infornare e cuocere in forno a 180° per venti minuti, trascorsi i quali accendere il grill per circa tre minuti.
A cottura ultimata sfornare subito
impiattare e servire ancora calde.