La ricetta dei brownies cocco e cioccolato.
I brownies cocco e cioccolato sono dei dolcetti davvero prelibati che potrete anche conservare in frigorifero in modo così da servirli freddi.
Li ho preparati in occasione di un pranzo a casa di amici e sono stati molto apprezzati.
Soffici e golosi i miei brownies cocco e cioccolato vi conquisteranno sicuramente al primo assaggio e il giorno dopo sono fragranti come appena sfornati.
Ingredienti:
200 gr cioccolato fondente
130 gr di burro
230 gr di zucchero semolato
3 uova (150 gr sgusciate)
40 gr di farina 00
20 gr farina di cocco
farina di cocco aggiuntiva q.b.
Tempo: preparazione 10″ circa – cottura 30″
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Foderare uno stampo 20*20 con la carta forno.
Sgusciare le uova, metterle in una terrina e sbatterle con una forchetta fino a renderle spumose
mettere il cocco in una ciotola
unire in una ciotola capiente il burro e il cioccolato e scioglierli nel microonde o a bagnomaria
mettere lo zucchero in un’altra terrina e versare il cioccolato appena fuso
amalgamare con una spatola e unire le uova in precedenza sbattute
mescolare e in fine aggiungere il cocco
dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, versarli nello stampo e cospargere con cocco aggiuntivo
cuocere in forno caldo a 160° per trenta minuti
far stiepidire per qualche minuto, quindi delicatamente togliere i brownies cocco e cioccolato dallo stampo e farli raffreddare completamente su una gratella.
Quando saranno freddi tagliarli in piccoli quadrotti con un coltello a lama liscia
E riporre in frigorifero fino al momento di servire.
Per rendere i miei brownies cocco e cioccolato più carini ho pensato di metterli all’interno di pirottini di carta e li ho cosparsi in superficie con del cocco aggiuntivo
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