La ricetta dei broccoli ripassati.
I broccoli, detti anche cavoli broccoli, sono un ortaggio tipico del sud Italia e sono consumati soprattutto in minestre e zuppe; il loro sapore è buonissimo e, se ripassati in padella, sono ancora più buoni.
I broccoli ripassati infatti, hanno un gusto decisamente accattivante e si preparano in circa quaranta minuti; si sposano benissimo con piatti a base di carne e sono quindi il contorno perfetto da abbinare ad esempio ad un gustoso piatto di salsicce in padella.
I broccoli ripassati sono ottimi da consumare caldi e fumanti, ma sono saporiti anche a temperatura ambiente.
Ingredienti:
dosi consigliate per due persone
1200 gr di broccoli a rosette surgelati
2 spicchi d’aglio
7 filetti d’acciughe sott’olio
olio evo q.b.
acqua q.b.
sale q.b.
Tempo: preparazione 5″ – cottura 40″ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Mettere in una padella capiente i broccoli con un filo d’olio, far scaldare e aggiungere l’acqua fino a coprirli per metà e cuocerli per circa mezz’ora
nel frattempo sbucciare l’aglio e quando i broccoli saranno cotti aggiungerlo nella padella insieme alle acciughe e un altro goccino di olio
e cuocere per altri dieci minuti mescolando spesso, quindi servire i broccoli ripassati
Se siete amanti del peperoncino potrete aggiungerlo in padella negli ultimi minuti di cottura, i vostri broccoli ripassati saranno ancora più saporiti 
Se la ricetta dei broccoli ripassati ti è piaciuta condividila e seguimi sui social
