La ricetta dei fusi di pollo alla paprica.
Nell’ultima visita fatta al mio negozio di spezie di fiducia ho acquistato della paprica dolce.
Questa spezia si ottiene dai peperoni e può essere sia dolce che piccante, a seconda che venga o meno macinata la parte interna dei peperoni.
A noi piace molto e così ho deciso di condirci un piatto di carne, preparando i fusi di pollo alla paprica.
Vi propongo quindi un secondo piatto leggero ma gustoso, il profumo e il gusto rilasciato dalla paprica condiscono delicatamente la carne bianca del pollo, conferendogli un particolare sapore davvero irresistibile.
Ingredienti:
700 gr di fusi pollo
1 spicchio d’aglio
1/4 di cipolla dorata
1 uovo sbattuto
olio evo q.b.
sale fino q.b.
paprica dolce q.b.
pepe nero q.b.
Tempo: preparazione 15″ circa – cottura 25″
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Togliere la pelle ai fusi facendola semplicemente scivolare verso l’osso
oliare il fondo di una teglia, spennellare i fusi con l’uovo sbattuto e metterli nella teglia appena unta
Accendere il forno a 180°.
Condire i fusi con il sale, il pepe e la paprica, sbucciare l’aglio e la cipolla, tagliarli grossolanamente e aggiungerli nella teglia
Infornare e cuocere in forno caldo a 180° per venticinque minuti
A cottura sfornare e impiattare
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