La ricetta che vi consiglio oggi è una ricetta tramandatami dalla mia mamma.
Ogni anno infatti nel periodo natalizio mia madre prepara le mandorle e nocciole atterrate, ricordo come fosse ieri che solitamente li preparava dopo cena e io le ronzavo intorno come un ape perché mi piacevano tantissimo e perché mi piaceva osservarla in azione.
Preparale è semplice, potrete sbizzarrirvi nello scegliere la frutta secca da utilizzate e inoltre potrete anche aromatizzare il cioccolato secondo i vostri gusti, una volta sciolto potrete infatti aggiungere del peperoncino tritato, della cannella o anche dei semi di bacca di vaniglia.
Le mandorle e nocciole atterrate potranno anche essere un dolce ed originale regalo natalizio, confezionandole infatti in sacchetti per alimenti faranno davvero un gran bella figura sotto il vostro albero di Natale e, con il loro squisito sapore, renderanno felici i fortunati che li riceveranno in dono.
Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
80 gr di mandorle tostate
50 gr di nocciole tostate
codette di zucchero (opzionale)
cannella q.b. (opzionale)
Tempo: preparazione 20″ circa + tempo di riposo
Difficoltà: bassa
Procedimento:
preparare in una terrina le mandorle e le nocciole e sminuzzare finemente il cioccolato
sciogliere ora il cioccolato a bagnomaria, riempire quindi una pentola con dell’acqua e su essa metterne un’altra con all’interno il cioccolato, accendere il fuoco e portare a bollore l’acqua, con il calore del bollore il cioccolato si scioglierà 
aggiungere nel cioccolato sciolto la cannella e un po’ alla volta anche la frutta secca ed amalgamarli 
con un cucchiaino o una forchetta tirar su un po’ di mandorle e nocciole e porle su un foglio di carta stagnola creando dei piccoli mucchietti
decorarli in superficie con le codette di zucchero e farli rapprendere a temperatura ambiente
quindi potrete gustare le mandorle e nocciole atterrate oppure chiuderle in sacchetti per alimenti preparando così i regali natalizi home made
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