Che ne pensate di preparare la ricetta della pasta aglio, olio e calamari?
Questa è una variante del noto primo piatto italiano aglio e olio che viene preparato solitamente con gli spaghetti.
La pasta aglio, olio e calamari è adatta per essere gustata in qualsiasi stagione dell’anno e per prepararla potrete usare sia i calamari freschi che quelli surgelati, ovviamente dopo averli scongelati.
La velocità di esecuzione resta invariata, i calamari infatti hanno bisogno di una rapida cottura.
Se siete amanti dei primi piatti in bianco, o anche della classica versione, non esitate a prepararvi questa buona pasta; ne resterete davvero entusiasti.

Ingredienti:
dosi consigliate per due persone
200 gr di calamari puliti freschi o surgelati
1 spicchio d’aglio
olio evo q.b.
sale q.b.
160 gr di penne rigate

Tempo: preparazione 10′ circa – cottura 3 minuti circa + cottura pasta
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Tagliare i calamari a rondelle

sbucciare l’aglio e metterlo in una padella capiente insieme ad abbondante olio

far soffriggere l’aglio

ed aggiungere anche i calamari in precedenza affettati e farli cuocere mescolando spesso per circa tre minuti

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, e un paio di minuti prima di ultimare la sua cottura aggiungerla nella padella contenente i calamari e farla saltare con gli stessi aggiungendo eventualmente un po’ d’acqua di cottura

A cottura ultimata impiattare e servire la pasta aglio, olio e calamari ben calda

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