Aperitivi, Condimenti, Frutta, Z - collaborazione con Nergi

Salsina vegetariana

La ricetta della salsina vegetariana.

Questa ricetta nasce dalla collaborazione con Nergi.
Il Nergi è un baby kiwi che viene commercializzato in autunno ed è davvero delizioso.
Le sue piccole dimensioni e la sua buccia liscia e commestibile lo rendono davvero irresistibile.
La salsina vegetariana è a base di kiwi, yogurt e buccia di lime e la sua sapidità è unica.
Fresca e leggera, è anche molto versatile, potrete infatti gustarla su delle fette di pane  bruscato o potrete usarla per insaporire delle fresche insalate.
Pensata per l’aperitivo, renderà unici anche i vostri arrosti.

Ingredienti:
4 kiwi Nergi
100 gr di yogurt bianco
4 gr di buccia di lime
1/2 cucchiaino di zucchero di canna
6 fette di pane in cassetta

Tempo: preparazione 10′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Lavare i Nergi e il lime sotto l’acqua corrente ed asciugarli.
In un robot da cucina unire lo yogurt, la buccia del lime, lo zucchero
1

e i Nergi non sbucciati e tagliati a fette2

e tritare il tutto finemente ottenendo quindi la salsina vegetariana.
Nel frattempo bruscare il pane da ambo i lati in una padella antiaderente3

quindi toglierlo dalla padella e farlo raffreddare.
Quando il pane sarà freddo porlo in un piatto da portata4

e farcirlo in superficie con la salsina vegetarianasalsina vegetariana

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