Noi amiamo molto i secondi piatti e se questi sono a base di salsiccia allora non riusciamo proprio a rinunciarci.
Quando ho infatti servito in tavola la salsiccia con i peperoni, tutti hanno sgranato gli occhi.
Questo piatto colorato e saporito conquista anche i palati più esigenti.
Non sarà sicuramente il piatto ideale per chi è attento alle calorie, ma ogni tanto, in una giornata invernale, è proprio l’ideale.
Veloce da preparare, la salsiccia con i peperoni è adatta anche a chi torna a casa dal lavoro al ridosso degli orari dei pasti.
Ingredienti:
500 gr di salsiccia
500 gr di peperoni (1 rosso, 1 verde, 1 giallo)
olio evo q.b.
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di birra
sale q.b.
Tempo: preparazione 15′ – 30′
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Lavare i peperoni, recidere il picciolo ed eliminare i filamenti bianchi posti al loro interno
tagliarli a fettine, sbucciare l’aglio ed unirli in una padella capiente insieme all’olio
bucare ora le salsicce con uno stuzzicadenti o con i rebbi di una forchetta
ed aggiungerle nella padella, quindi iniziare la cottura facendole rosolare 
regolare di sale, sfumare con la birra
e cuocere per circa venticinque minuti a fuoco basso, coprendo con un coperchio e mescolando ogni tanto
a cottura ultimata 
impiattare e servire la salsiccia ancora calda
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