Dolci - dolcetti veloci, Festività - Natale

Waffle gingerbread

I waffle gingerbread sono il dolce ideale da consumare la mattina di Natale.
Le spezie caratteristiche dei famosissimi biscottini anglosassoni si sposano alla perfezione con il dolce sapore dei waffle.
I waffle, conosciuti anche come wafel o gaufre, sono dei dolcini diffusi in alcuni paesi del nord Europa.
Prepararli è davvero semplicissimo, l’impasto non ha bisogno di riposare e si cuociono in pochi minuti su una piastra che conferirà loro la tipica forma a quadri.
In commercio si trovano anche degli stampi in silicone per poterli cuocere in forno, ma acquistare la piastra è comunque abbastanza economico e non ha bisogno di speciali e noiose manutenzioni.
Potrete trovarla facilmente nei negozi di casalinghi più riforniti, anche se ultimamente si trova spesso anche nei supermercati o nei discount.
Allora, siete pronti a stupire tutti e servire una colazione speciale il giorno di Natale?

Ingredienti:
dosi consigliate per 4/6 waffel
50 gr di burro (preferibilmente bavarese) a temperatura ambiente
40 gr di zucchero semolato
1 uovo medio
100 gr di farina 00
1 gr di lievito per dolci vanigliato
80 ml di latte
zenzero in polvere q.b.
cannella in polvere q.b.
zucchero a velo q.b. per guarnire

Tempo: preparazione 10′ circa – cottura 3′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Sgusciare l’uovo in una terrina capiente ed unirlo al burro1

lavorarli insieme con una frusta a mano o una spatola fino a formare una cremina, quindi unire lo zucchero2

3

amalgamare tutto ed incorporare anche la farina e il lievito4

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unire infine il latte e le spezie6

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ottenendo quindi un composto abbastanza liquido8

porre tre o quattro cucchiai d’impasto al centro dei piani di cottura della piastra, chiuderla e cuocere per circa tre minuti.
Più la cottura sarà lunga e più i waffle girgerbread risulteranno croccanti esternamente9

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a cottura ultimata togliere delicatamente i waffel dalla piastra e farli raffreddare su una gratella
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cospargere quindi i waffle girgerbread con lo zucchero a velowaffle girgerbread

e servirli waffle girgerbread

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