Con i biscotti rustici all’olio avrete la certezza di conquistare grandi e piccini.
Preparare i biscotti non è mai stato così semplice!
Basterà unire tutti gli ingredienti in una ciotola, impastarli e cuocere poi in forno dei piccoli mucchietti d’impasto.
Un lieve aroma di liquore alla strega conferirà a questi dolcetti un sapore delicato e terribilmente irresistibile.
La cottura farà ovviamente evaporare la parte alcolica, rendendo i biscotti rustici all’olio adatti proprio a tutti.
Se volete regalarli per Natale decorateli in superficie con pinoli e zuccherini colorati, aggiungete poi al vostro sacchettino un bel fiocco rosso e farete un figurone.

Ingredienti:
dosi consigliate per circa trentacinque biscotti rustici all’olio

1 uovo medio (48 gr sgusciato)
60 gr di zucchero di canna
220 gr di farina 00
70 gr di olio di semi di girasole
30 ml di liquore strega
6 gr di lievito per dolci
15 gr di pinoli
zuccherini q.b.

Tempo: preparazione 15′ – cottura 30′
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Unire in una ciotola capiente l’uovo, la farina, lo zucchero, il lievito e l’olio

aggiungere anche la strega

ed impastare velocemente amalgamando e compattando tutti gli ingredienti

foderare una teglia con carta forno e adagiarvi al suo interno dei mucchietti d’impasto non più grandi di una noce e schiacciarli leggermente al centro con i polpastrelli

posizionare nella cavità creata i pinoli (si consiglia di incastrarli per bene altrimenti dopo la cottura cadranno) e gli zuccherini

cuocere in forno caldo a 180° per circa trenata minuti o comunque fino a doratura.
A cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare i biscotti rustici all’olio su una gratella

Quando i biscotti si saranno ben raffreddarli potrete confezionarli o gustarli

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