Spiedini fatti in casa
Gli spiedini sono una preparazione culinaria molto amata da grandi e piccini e oggi vi consiglio la ricetta per preparare degli spiedini di carne fatti in casa.
Questo secondo piatto è a base di salsiccia e di filetto di maiale, si cuoce in pentola, rigorosamente in bianco, insieme a un mix di aromi che gli conferisce un gusto delicato e davvero eccezionale.
Gli spiedini fatti in casa possono essere arricchiti anche da peperoni o zucchine, dando così a questo piatto un tocco di colore in più.
Gli spiedini fatti in casa sono una pietanza adatta a tutta la famiglia, serviteli con un buon contorno e mi raccomando di non dimenticare il pane, il loro sughetto è talmente buono che la scarpetta sarà di rigore!
Ingredienti & occorrente per tre persone:
dosi consigliate per tre persone
250 gr di salsiccia di maiale
300 gr di filetto di maiale
2 carote
3 spicchi d’aglio
1 bicchiere di birra
1 bicchiere d’acqua
1 foglia di allora
paprica q.b.
sale q.b.
olio evo q.b.
stecchini per spiedini
Tempo: preparazione 10′ – cottura 25′
Difficoltà: bassa
Procedimento per gli spiedini fatti in casa:
Tagliare la salsiccia e il filetto in pezzi di egual misura e infilzarli, alternandoli fra loro, negli stecchini
pulire l’aglio, pelare le carote e tagliarle a pezzettini, ed unirli in una pentola capiente insieme all’olio
far scaldare il tutto, aggiungere gli spiedini e stamparli 
quindi sfumare con la birra ed aggiungere l’alloro e la paprica (il sapore di questa spezia è molto forte, quindi la quantità da aggiungere varia in base ai vostri gusti personali)
quando la birra si sarà quasi consumata aggiungere l’acqua, regolare di sale e cuocere per circa venti/venticinque minuti
A cottura ultimata impiattare e servire ben caldi
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